1959年　むつ市（旧下北郡大畑町）　2月１日生まれ。
1977年　八戸工大一高建築科を卒業後上京し、ホテル（ホテルニューオータニ他）、懐石料理店にて修業。
1987年　八戸へ帰省。洋望荘（シェフ自身で設計）の営業を始める。
1988年　化学調味料、添加物を一切使わない独自の料理を追及し始める。もちろん、味噌、醤油も添加物無しの手造りオリジナル。
1989年　蔵元の協力を得て、オリジナル大吟醸酒「洋望荘」を完成する。
1993年　燻製機を自作し、自家製の燻製料理に取組み始める。
1994年　有機栽培無農薬米を農家と契約し、厳重な温度・湿度管理の元で、常に必要分だけを精米する体勢を確立する。
1996年　11月にむつ市で行われた「下北料理コンクール」第一位。
1997年　お客様との親睦を深めるため、7月に「*料理と日本酒を楽しむ会」を発足する。浴室を（下北産）ヒバ風呂にリニューアル。
2000年　1月に香港、韓国。2月にイタリア、モナコ、フランス、スイスのレストラン、パン屋、市場を視察。ヨーロッパでは産地のワインをティスティングする。
　8月　アメリカ　ワシントン州シアトルの3ケ所の老人ホームを慰問。フェデラルウエイ市のファミリーフェスタ に参加し、野菜細工と切り絵を披露。 地元のテレビ局と新聞社の取材を受ける。シアトル、アンカレッジ、ホノルルのレスト ラン、市場を視察。
2002年　1月　沖縄県 那覇市、沖縄市、石垣島、竹富島、粟国島の天然塩の工場・黒糖工場の視察。粟国島の老人ホーム慰問で野菜細工披露。
2003年　11月 ハンガリーブダペスト市にてＴＶ出演（ＲＴＶ社生放送）、野菜細工を披露。日本国 際交流基金で行われた例会にて野菜細工、切り絵を披露。ドナウテレビ社の取材を受 ける。
さらにブダペスト、オーストリアのウィーン、ザルツブルグ、グラーツ、南シュタイ ヤワイン街道（スロベニア国境近く）、ドイツのミュンヘン、ハンブルグ、ベルリ ン、フュッセンの観光地（ノイシュバンシュタイン城）、デンマークのコペンハーゲ ンの市場、スーパー、パン屋、有名レストラン数十件を視察。各産地のワインのティスティン グをする。
2004年　4月 ニュージランドウェリントン市の日本大使館文化センターで行われた、生け花イン ターナショナルの例会にて野菜細工を披露。ウェリントンの新聞社ＴＨＥ　ＤＯＭＩ ＮＩＯＮ　ＰＯＳＴ社の取材を受ける。
ウェリントン近郊のＰＥＴＯＮＥ図書館にて市民に野菜細工と切り絵を披露。
さらにウェリントン、オークランド、ネルソンのシーフードショップ、スーパーなどを視察。マルボロ周辺のブドウ園を視察、産地のワインのティスティングをする。
2005年　3月 香川県小豆島の江戸時代から続く醤油蔵、高松市内の手打ちうどん店を視察。
2005年　9月 NHK八戸文化センターにて切り絵の個展と「食と健康」についての講演を開催。
2006年　9月　オーストラリアゴールドコースト市で行われたジャパン＆フレンズデー２００６に参加、切り絵の展示と野菜細工を披露。さらに近郊にあるワイナリーを視察、産地のワインをテイスティングする。
2006年　10月　オーストラリアパース市で開かれたパースロイヤルショー２００６日本パビリオンにて切り絵の展示と野菜細工を披露。さらにメルボルンのクイーンビクトリアマーケットを視察。

◎氷彫刻、切り絵、野菜細工を得意とする。生きのいい天然魚、新鮮な山菜・野菜・果物等に恵まれた県内産の食材にこだわり続ける。趣味は写真（コンクール入賞多数）、水泳、釣り、武道（中国拳法初段、空手道２段）。